A szőlőmunkák közül a metszést szeretem a legjobban. Minden tőke más, mindegyikhez másképp kell hozzálátni, megnézni milyen vesszőket hozott, próbálni a káoszból megítélni, melyek maradjanak, kell e esetleg egy drasztikus fiatalítás (tőkenyak fölött a törzs…