Azt mondják a borászok hogy ez egy jó évjárat lesz (volt/van), de azért lapátolják a borkősavat az erjesztőkádakba szorgalmasan. Szerintem azért nem olyan jó ez az évjárat, nem hiszem hogy hosszan érlelhető, hosszan tartható borokat lehet csinálni 2012-ben. Ezért ebben az…
2012.09.10. 15:03 alec63
Szólj hozzá!
Címkék: szüret portugieser rozé cukorfok próbaszüret szűrőhenger
2011.09.26. 14:23 alec63
A hétvégi (szept. 24) kékfrankos próbaszüret eredménye: cukor - 21 (!), sav 6,5 - 7 között, amennyire a barkács borlabor készletemmel meg tudtam állapítani. További tudományos vizsgálódás alapján - kocsány barnul, magok barnák, szétrágva nem keserűek - ,pénteken (szept.…
Szólj hozzá!
Címkék: merlot kékfrankos portugieser labor próbaszüret
2010.10.11. 11:49 alec63
2010. október 2. Második próbaszüret. A cukor 18-as, ami elég jó, bár a tavalyi 21-es közelébe sem ér. Sajnos a sok eső miatt pár tömöttebb fürtön elindult a rothadás. Tavaly a csúcsminőségű termést a vaddisznók és az őzek ették meg. Most még csak a nyulak rágták le az…
Szólj hozzá!
Címkék: cukorfok próbaszüret
2010.10.11. 11:03 alec63
Szőlőfelvásárlóm úgy döntött, hogy Thaiföldre költözik. Nem is lenne ezzel semmi baj, én is szívesen tölteném ott az időt, vannak ott jó merülőhelyek, de sajnos vitte magával a tavalyi szőlőtermésem árát is. Sőt, úgy tudom, másokét is, így várhatóan…